La gastronomía más autóctona
La gastronomía típica del municipio alicantino de San Vicente del Raspeig está basada en los productos naturales de su huerta y los animales de corral.
Arroz con conejo y caracoles, la olleta de cerdo con verduras, el putxero amb tarongetes y el bollitori. También deliciosas tapas como el hígado frito, pescadilla o bacalao rebzado, faves bolides, sang amb ceba y polpet en saleta, son algunos de los platos característicos de la cocina sanvicentera, junto a la repostería entre la que encontramos coca de sardina con tomate y pimientos, toñas, coca boba, rollos morenos y monas, platos que nunca falta en la carta de los mejores establecimientos de la gastronomía local.
Para más información de los locales gastronómicos del municipio y recetas de los mejores platos y demás información, se pueden visitar los siguientes enlaces:
